Stans bästa pizza?

Magnus Pettersson har varit ute i Stockholm city och testat ”Stans bästa pizza”.

 

 

På den mysiga lilla Gamla Brogatan mellan Drottninggatan och Hötorget ligger ”In and out Bistro” som marknadsför sig själv med att ha erbjuda ”stans bästa pizza”. Klart man blir nyfiken på ett sådant erbjudande. Jag var där en fredag vid halv sju tiden på kvällen.

 

Det är rätt litet och skulle man vara en större skara som går får man räkna med att inte kunna sitta tillsammans. Plats finns både inomhus och utomhus. Lite mysigt att sitta på kuddar i fönstret. Servitrisen var väldigt snabb att duka undan på de små borden. Det var lätt att få två lediga platser. En pizza och en läsk för 79 kronor inom bara några minuter får man vara nöjd med. Däremot var det lite trångt med två stora tallrikar samt två glas på det lilla bordet men det går bra att äta ändå.

 

Var det då stans bästa pizza?

 

Nej knappast! Kanterna får gärna vara lite knaprig på en pizza men de ska inte vara brända och strax innanför kanten var det som hårt tunnbröd. Kryddan låg på en och samma plats på pizzan. Det var ett par tuggor i mitten som smakade bra.

 

Betyg på lokalen 3/5

Betyg på pizzan (Vesuvio) 1/5

 

Men det fanns även tex sallad, lasagne och fikabröd som kanske lever upp till epitet bäst i stan!

 

Gröna sköna midsommar

 Snart är den här, sommarens höjdpunkt - Midsommarafton!

Sill, potatis, gräddfil, grillkött, snaps och blommig klänning är inhandlat. Det är bara att luta sig tillbaka i solstolen och avnjuta en sommarfräsh drink som även kan bli välkomstdrinken åt gästerna på midsommar.

Ingredienser
Portioner: för 1 person

4-6 cl Hallands Fläder eller 2 cl Konc flädersaft

2 1/2 dl ginger ale

Persiljekvistar

1/2 lime

1 cm ingefära

gurka, persilja och gräslöksstrån till dekoration.

Tillagningstid: Max 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Gör så här
1. Mortla persilja, lime och skalad, grovriven ingefära väl. Lägg i ett glas, gärna högt.
2. Fyll på med is. Häll på alkohol eller saft. Toppa med ginger ale. 3. Dekorera med gurkskivor, persilja och gräslöksstrån.

 

Röd melondrink:

Vattenmelon

Lime

Sprite

Bacardi Lemón

Gör så här:
Tärna vattenmelonen i cm stora bitar. Frys in i plastpåse över natten, eller minst några timmar. Tag ut melonen ur frysen. Ev kan man tina den lite lätt om man inte vill ha så isig slush.
Lägg melonbitarna i en tillbringare och tillsätt några dl Sprite. Mixa med mixerstav tills man har en slät konsistens. Häll upp så många cl alkohol man önskar i höga glas.
Tillsätt slushen till 2/3 av glaset och fyll upp med mer Sprite. Pressa en halv lime i glaset och blanda. Dekorera med limeskivor.

 

 

Fyra recept på lyckade orgasmer

 

Tropical Orgasm

1 del Vodka
1 del Bacardi Cóco
1 del Kahlúa

Fyll ett higball/glas till hälften med is.
Mixa eller skaka samman sprit och Mjölk
Garnera med en ananasskiva/Apelsinskiva Det ger det där lilla extra..

 

 

Päron Orgasm

2 cl Kahlúa
2 cl Baileys
2 cl Xanté

Skakas tillsammans med mjölk och is, serveras i highball glas.

 

 

 

 

Orgasm

8 cl Mjölk
2 cl Baileys
2 cl Kahlua
2 cl Amaretto

Skaka alla ingredienser i en shaker fylld med is, sila upp i highballglas.

 

Screaming orgasm:

1/6 White Creme de Cacao,
1/6 Amaretto,
1/6 Triple Sec,
1/6 Vodka,
2/6 grädde,

skakas och serveras i cocktailglas med riven muskot på toppen.

 

 

 

Info: cocktailguiden.se

Nyttigt godis i påskägget

Det går att lägga nyttigt godis i påskägget också, och varför inte göra godiset själv!

Banangodis med choklad:

Gör så här
Skär varje banan i 2-3 cm tjocka skivor. Smält chokladen. Doppa varje bananskiva i chokladen och lägg dom på bakpapper. Låt dem stelna. Banangodiset håller sig några dagar i kylen.

Äppelchips:

Gör så här
Sätt ugnen på strax under 100 grader.

Skiva äpplena tunt, ca 2mm. Skalet ska vara kvar. Resultatet blir bättre ju tunnare du lyckas skiva dom. Tänk på vanliga potatischips.
Lägg skivorna på ett bakplåtspapper på en plåt.

Sikta fluorsocker över skivorna
Ställ in i ugnen för torkning, torka i två timmar.
Ta ut, vänd skivorna, och torka i ytterligare två timmar.

Resultatet ska inte bli som torkade äpplen, sega, soggiga och allmänt tråkiga. Ett bra resultatet är knaprigt precis som vilka potatischips som helst. Ni kan även krydda äpplena i den smak ni vill ha, som curry, paprika och sådant.

Överraska med kärlekscocktail

 

På lördag är det alla hjärtans dag och varför inte överraska din hjärtevän med en romantisk cocktail eller lite spanska bubblor.

Det spanska mousserande vinet Cava har framställts enligt den dyrbara traditionella metod som används i Champagne. Den innebär att ett stilla vin tillåts jäsa en andra gång på butelj,
vilket ger bättre bubblor och friskare karaktär än om vinet får jäsa
på tank.
 
Anna de Codorníu är en Cava av absolut högsta kvalitet, gjort av
70 procent chardonnay, 10 procent macabeo, 10 procent parellada och
10 procent reserve wine.

 

Till den romantiska drinken Silk Stocking behöver du:

3cl tequila

3cl vit kakaolikör

3cl kaffegrädde

0,5cl grenadin

 

Kakaopulver, is, shaker

 

1. Häll ut lite kakaopulver på en tallrik. Fukta glasets kant med en citronklyfta. Vänd upp och ner på glaset och doppa kanten i kakaopulvret.
2. Skaka ingredienserna med några iskuber i en shaker. Sila upp drinken i glaset.

 

Champagne Valentine

 

15cl kall champagne

1cl björnbärslikör

 

Gelehjärtan, cocktailpinne, champagneglas

 

1. Häll kall champagne eller mousserande vin i glaset. Tillsätt ett par droppar likör.
2. Garnera med geléhjärtan på en tandpetare.

 

Chokladfondue

200 g mörk choklad, av god kvalité
30 g rumsvarmt smör
3 msk vispgrädde
2 msk rom

Frukt 
2 bananer 
1/2 ananas
1 apelsin   
1 mango

tandpetare 

1. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg den i en skål. Smält chokladen på svag värme i mikrovågsugnen eller över ett vattenbad. Vispa i smör, grädde och rom.      

2. Skala och skär frukterna i ca 2 cm stora bitar. Servera med tandpetare så att man kan doppa frukten i den varma chokladfonduen.  

 

 

Info: Metro och vinguiden